Spices To Taste
Spices To Taste
  • 68
  • 1 163 281
КАК И ЗАЧЕМ ЗАПЕКАТЬ ЕДУ ПО-ФРАНЦУЗСКИ EN PAPILLOTE.
Познакомьтесь с классической французской техникой запекания еды en papillote, и освойте все, что надо знать, чтобы приготовить любую еду по классической французской технике en papillote...
En papillote - это один из самых эффектных способов виртуозно удивить всех гостей, с минимальными затратами усилий (про это никто не догадается). Смотрите видео, все детали - очень подробно и просто.
Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты!
Тэгайте @spicestotaste на инстаграме.
spicestotaste
Ингредиенты и Специи По Вкусу.
#spicestotaste
00:00 ЧТО ТАКОЕ ТЕХНИКА АН ПАПИЙОТ?
00:24 КАРТОФЕЛЬ В ПАПИЙОТЕ.
01:00 ЗАЧЕМ ЭТО НАДО?
01:13 УЖИН В ПАПИЙОТЕ.
01:53 АН ПАПИЙОТ ИЗ БУМАГИ
02:08 ЗАЧЕМ БЛАНШИРОВАТЬ ОВОЩИ?
02:20 КАК ЗАВОРАЧИВАТЬ АН ПАПИЙОТ?
03:08 ГРЕМОЛАТА КАК ДЕЛАТЬ?
03:30 КАК ЗАПЕКАТЬ АН ПАПИЙОТ
03:40 МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
03:45 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Переглядів: 3 151

Відео

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. Ресторанный рецепт и вкус, очень просто!
Переглядів 9 тис.2 роки тому
Пикантные, соленые, кислые, жирные и острые маринованные баклажаны! Отличная пикантная закуска на любой стол. Великолепный наполнитель для бутербродов, сэндвичей, гамбургеров, панини. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. spicestotaste Ингредиенты: 1кг баклажанов 1л оливкового масла 6-10 зубчиков чеснока 100 мл красного винн...
КАК И ЗАЧЕМ ЗАПЕКАТЬ СЛАДКИЕ ПЕРЦЫ (5 рецептов и простой Айвар).
Переглядів 20 тис.2 роки тому
Как запечь любые перцы в духовке и заправить очень вкусной винегретной заправкой. Фантастически вкусная закуска, или гарнир, или соус Айвар, или пикантный наполнитель для чего-то еще... Множество вариантов использования печеных перцев, я покажу 5. Один из них - Айвар,простое блюдо балканской кухни, соус/икра из запеченных перцев. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @...
Вкусное тесто для МАФФИНОВ И КАПКЕЙКОВ.
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
Самый настоящий, вкусный и оригинальный рецепт универсального белого теста для американских маффинов. Маффины - это одна из разновидностей кексов, делаются с разнообразными начинками из фруктов, ягод, и специй по вкусу. Сегодня я делаю маффины с голубикой. По этому рецепту можно делать маффины с любыми ягодами, орехами, фруктами, шоколадом, и т.д. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои ...
10 ОСНОВНЫХ КУЛИНАРНЫХ НАВЫКОВ ДЛЯ ДОМА.
Переглядів 3,1 тис.2 роки тому
Делаю итальянское рагу болоньезе, и в процессе готовки расскажу про 10 очень важных кулинарных навыков, которые должен знать каждый домашний повар, чтобы сделать не только этот рецепт, но и тысячи других точно таких же рецептов в сотнях разных кухонь мира. Готовлю мой вариант классического итальянского блюда Ragù alla Bolognese - мясная тушенка по-итальянски, самый вкусный мясной соус, король в...
ФРАНЦУЗСКАЯ ОВОЩНАЯ ЗАЖАРКА МИРПУА
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
Научитесь делать все самые популярные виды французской зажарки мирпуа. Также разберемся зачем делать мирпуа, пропорции мирпуа, как правильно делать мирпуа, как нарезать мирпуа, и куда ее употреблять. Ингредиенты: Лук, морковь, сельдерей, корень сельдерея, пастернак, лук-порей, чеснок, имбирь, зеленый лук. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстагра...
ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС БЕЗ ВОДЯНОЙ БАНИ
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
Все, что вам надо знать про Голландский соус (sauce hollandaise ) - в этом видео. Научитесь делать правильный Голландский соус и все его производные. Объясняю просто и подробно как сделать очень быстрый, простой и вкусный Голландский соус! Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. spicestotaste Ингредиенты: Сливочное масло Яйца ...
ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ФОКАЧЧА. Простой рецепт без машин и замеса.
Переглядів 2,9 тис.3 роки тому
Научитесь делать простое тесто на фокаччу, пиццу или белый хлеб. Это очень просто! Давайте сделаем простую итальянскую фокаччу, без вымешивания, машин, и аппаратов! Заодно посмотрим какие фокаччи бывают в разных магазинах Торонто. Смотрите и учитесь с первого раза правильно делать любое постное несладкое тесто. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на ин...
НАСТОЯЩИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ МАЙОНЕЗ, как сделать и почему.
Переглядів 4,9 тис.3 роки тому
Просто и подробно объясняю все, что нужно знать один раз и навсегда про майонез и все его производные варианты. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. spicestotaste Ингредиенты: Растительное масло Яйца Специи по вкусу @spicestotaste #spicestotaste Spices To Taste Специи по вкусу 00:00 ПРИВЕТ! 00:50 ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР 01:30 ПОЧ...
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: КАРДАМОН (с рецептами применения)
Переглядів 31 тис.3 роки тому
Что такое специя кардамон, с чем его едят, какой у кардамона вкус, почему, куда, и все интересные и нужные подробност. Все - тут, просто и кратко. С примерами и рецептом. Сегодня рецепт - вельветовый нежнейший рисовый пудинг с кардамоном и ванилью. Ингредиенты: Рис Молоко/Сливки/Вода Кардамон Ваниль Соль Темный сахар Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste...
I made EVERY REAL FRENCH PUFF PASTRY recipe, TESTED, and this happened!
Переглядів 535 тис.3 роки тому
Все классические рецепты французского слоеного теста, просто и подробно. Я сделаю 7 видов слоеного теста, и каждое слоеное тесто приготовим тремя способами. Всего 21 вариант. Смотрите и учитесь с первого раза правильно делать самые лучшие варианты французского слоеного теста. Пример выпечки, галета королей: www.shorturl.at/qxAD4 Я сделаю 1. Обычное, стандартное, классическое французское слоеное...
САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. БЕЗ ЯИЦ. (очень просто)
Переглядів 19 тис.3 роки тому
Простейшее в приготовлении, воздушное, нежнейшее, шикарное, универсальное белое дрожжевое тесто. Самый популярный рецепт белого дрожжевого теста на ютюбе, по явно видным причинам. Делайте из него ваши любимые булки, пироги, пирожки, рулеты, рогалики и т.д., все что вам захочется. Если делаете мои рецепты, очень приятно было бы увидеть, что у вас получится! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. ...
ГРИБЫ С БЕКОНОМ в сливочном соусе.
Переглядів 8953 роки тому
Очень вкусный, простой и быстрый рецепт на ужин. Ваши любимые грибы с беконом или салом в сливочном соусе. Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. spicestotaste Ингредиенты: Грибы Бекон Сливки Сливочное масло Перец Твердый соленый сыр (пармезан - отлично) #специиповкусу #spicestotaste @spicestotaste
САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ И ПАНКЕЙКИ, как их сделать, и почему.
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Очень вкусный рецепт толстых, пышных, мягких и сочных панкейков, или делайте как оладьи, если вам ближе. Тоже очень вкусно. Объясняю все очень подробно! Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. spicestotaste Ингредиенты: 300г муки 400г пахты (замените на кефир) 250г сметаны 2 яйца 4 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. сахара 1 ч. л....
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ. Как кекс, только вкуснее!
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Сочный, плотный, тяжелый, полный вкуса банановый хлеб с клюквой и орехами. Делается очень просто и получается замечательно! Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты! Тэгайте @spicestotaste на инстаграме. spicestotaste Ингредиенты: 600г муки (или 400г белой и 200г цельнозерновой) 2 банана 100мл растительного масла 250г темного сахара 50мл сахарной патоки 50г густого ...
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ. С рецептами применения!
Переглядів 9 тис.3 роки тому
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ. С рецептами применения!
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ВАНИЛЬ
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ВАНИЛЬ
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ЗИРА (КУМИН) с рецептами применения.
Переглядів 27 тис.3 роки тому
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ЗИРА (КУМИН) с рецептами применения.
КАК БАЛАНСИРОВАТЬ ВКУС ЕДЫ?
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
КАК БАЛАНСИРОВАТЬ ВКУС ЕДЫ?
ЧТО ТАКОЕ ВКУС СПЕЦИЙ?
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
ЧТО ТАКОЕ ВКУС СПЕЦИЙ?
ЧТО ТАКОЕ ВКУС ЕДЫ?
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
ЧТО ТАКОЕ ВКУС ЕДЫ?
ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК. Нежнейший творожный десерт, очень просто!
Переглядів 4,1 тис.4 роки тому
ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК. Нежнейший творожный десерт, очень просто!
ШОТЛАНДСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Простейший классический рецепт.
Переглядів 2,8 тис.4 роки тому
ШОТЛАНДСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Простейший классический рецепт.
НАСТОЯЩЕЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ЯГОДНОЕ СУФЛЕ
Переглядів 14 тис.4 роки тому
НАСТОЯЩЕЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ЯГОДНОЕ СУФЛЕ
КУРИЦА с соусом БАРБЕКЮ В ДУХОВКЕ. Суперпростой вкусненный рецепт.
Переглядів 9 тис.4 роки тому
КУРИЦА с соусом БАРБЕКЮ В ДУХОВКЕ. Суперпростой вкусненный рецепт.
НЕСЛАДКИЕ ТОНКИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЫ.
Переглядів 6 тис.4 роки тому
НЕСЛАДКИЕ ТОНКИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЫ.
ТОНКИЕ СЛАДКИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ.
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
ТОНКИЕ СЛАДКИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ.
ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ SUZETTE ЗА 5 МИНУТ.
Переглядів 4,6 тис.4 роки тому
ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ SUZETTE ЗА 5 МИНУТ.
СОСИСКИ С БОБАМИ! Простейший вкусный рецепт.
Переглядів 8 тис.4 роки тому
СОСИСКИ С БОБАМИ! Простейший вкусный рецепт.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВИНЕГРЕТНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ.
Переглядів 1,8 тис.4 роки тому
ФРАНЦУЗСКАЯ ВИНЕГРЕТНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ.

КОМЕНТАРІ

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Отличный бульон. такой аппетитный и красивый. Спасибо за советы и рекомендации. Всем приятного аппетита. До скорого.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Вкусное блюдо и красивое. С удовольствием попробую Спасибо за советы и рекомендации. желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита. До скорого.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Быстро, вкусно, полезно и разнообразно. Спасибо за советы и рекомендации. желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Даже кушать захотелось. Красивое и вероятно вкусное блюдо. Спасибо за рецепт, зс советы и рекомендации. Всем приятного аппетита. Желаю вам успехов и удачи. До скорого.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Все так просто и аппетитно Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита и до скорого.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Интересный обзор. Да и полезный. Знать теорию в кулинарном деле очень важно. Это рост в профессии и ожидающий успех. Спасибо за ваш труд, за советы и рекомендации. Желаю вам успехов и удачи. Спасибо еще раз.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Сколько интересного и полезного, особенно для работников кулинарии. Прекрасный ролик. Спасибо за ваш труд и опыт. Желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита. До скорого.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Вкусно, сытно, быстро. Отличный ролик. Прекрасная подача материала. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита и до скорой встречи.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Прекрасный обзор. Все так просто и понятно. Попробую сделать. Надеюсь получится. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита. Еще раз спасибо.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v День тому

    Отличный ролик. Прекрасная подача материала. А сколько секретов и тонкостей. Большое спасибо за советы и рекомендации. Спасибо за ваш труд и опыт. Желаю вам успехов и удачи. Всем приятного аппетита. Еще раз спасибо.

  • @user-zq4ff6ns8v
    @user-zq4ff6ns8v 2 дні тому

    Замечательный обзор. Вероятно такого подробного ролика нигде НЕТ. Интересно смотреть и слушать. Спасибо вам за советы и рекомендации. Спасибо за ваш труд и опыт. Желаю вам успехов и удачи. Еще раз спасибо.

  • @sollerboller986
    @sollerboller986 2 дні тому

    Не получилось не в блендере не вручную

    • @sollerboller986
      @sollerboller986 2 дні тому

      В чем может быть причина?блендер не погружной.Масло использовал оливковое не холодного отжима

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 2 дні тому

      Что получилось, жидкая смесь? Воду/ лимонный сок не добавляли? Масло заливали по чуть чуть?

    • @sollerboller986
      @sollerboller986 2 дні тому

      @@spicestotaste да,жидкая смесь.Масло заливал по чуть чуть ,ничего больше не добавлял

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 2 дні тому

      @@sollerboller986 Можно желток блендер и залить туда эту жидкость как я показываю в конце видео. Или добавьте сахар, ваниль, какао и муку и испеките тортик.

    • @sollerboller986
      @sollerboller986 2 дні тому

      @@spicestotaste спасибо попробую,я уже яичницу из этого пожарил ))

  • @Wellness_genetics
    @Wellness_genetics 3 дні тому

    Спасибо огромное 🙏🏼🙏🏼 Вы талант! Так легко все объяснить!! Что у вас за миксер? KitchenAid?

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 3 дні тому

      Спасибо, да, один и тот же, ему уже 14 лет 👍

  • @user-vq4cj4pq8r
    @user-vq4cj4pq8r 4 дні тому

    Самая отвратительная пряность.

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 4 дні тому

      Есть такой момент 😂

  • @user-uw6tu7qt3k
    @user-uw6tu7qt3k 6 днів тому

    Вы не тесто готовите, а себя любимого показываете, не интересно, есть формочки и всё классно рассказано, показано и описано!!!!! Камеру любите, на телевидение работать, а не в кулинарном блоге сидеть!!!!

  • @viktoriyasheverya7950
    @viktoriyasheverya7950 11 днів тому

    Це було неперевершено. Щиро Вам дякую. З мене - підписка на Ваш канал ❤❤❤

  • @user-tb7gv6rb4w
    @user-tb7gv6rb4w 15 днів тому

    Отличный рецепт, большое спасибо за то, что рассказали так много тонкостей, это очень важно!!! Вы лучший!!!

  • @user-vl9jo4cp6v
    @user-vl9jo4cp6v 15 днів тому

    Все делала по рецепту, получилось как камень, не пойму в чем причина!😂

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 15 днів тому

      Очень жаль, что у вас не получилось. Существует много причин почему оно не поднимается и трудно сказать что случилось в вашем случае не видя подробностей, но самые основные причины - очень мягкое масло в процессе заворачивания и/или очень теплое тесто перед выпечкой.

  • @user-eu4ze8wh5m
    @user-eu4ze8wh5m 18 днів тому

    Воттут ты заблуждаешься ,сливочное масло заменили пальмовым

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 18 днів тому

      Заменить можно все кроме вкуса. Слоенка на любом заменителе годится только в мусорку.

  • @dasharil7977
    @dasharil7977 22 дні тому

    Думаю на топленном масле будет идеально ...! Потому что у нас сливочное масло не так ярко выраженное ,может там у вас она очень ярко выраженное...но тут в Турций кампец не очень .но если хотя бы 50% масла самого нормального и 50% топленного масла то вот это самое то .....! А вы как думаете ?

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 22 дні тому

      Добрый день :) Замечательный вопрос, спасибо. Топленое масло дешевле обычного и лучше подходит для многих рецептов выпечки. К сожалению, вода в обычном масле - это как раз тот ингредиент, которые поднимает слои теста и делает его слоеным. На топленом масле слоеное тесто не поднимется и будет плоским блином.

  • @user-yk2kw7xr1f
    @user-yk2kw7xr1f 22 дні тому

    Спасибо!

  • @user-yk2kw7xr1f
    @user-yk2kw7xr1f 22 дні тому

    Благодарю!

  • @user-ur5vk4zz1q
    @user-ur5vk4zz1q 27 днів тому

    Добрый вечер, а зачем лимон 🍋 добавляете? Что это дайот? Спасибо

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 24 дні тому

      Добрый день, кислота в тесте увеличивает его эластичность. Можно любую пищевую кислоту, уксус, кислый сок и тп. Тесто будет лучше растягиваться, будет мягче, и его легче раскатывать. Это важно для быстрого теста, когда у вас нет времени его долго расстаивать.

  • @user-qt6ue2cr2k
    @user-qt6ue2cr2k 27 днів тому

    Благодарю за рецепт, непременно воспользуюсь. Отдельное спасибо за краткость .

  • @lubovkolganova274
    @lubovkolganova274 27 днів тому

    Хрень у тебя получится а не хлеб !😮😅 А на вкус сырой. Не благодарю

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 24 дні тому

      Не совсем понимаю каким боком к этому видео хлеб.

  • @AnatolySemin
    @AnatolySemin Місяць тому

    Что у вас с ударением? Э🤨

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Спасибо, русский язык мне не родной. В каком месте неправильно? 🤣 Мне кажется уже похожий вопрос был.

    • @AnatolySemin
      @AnatolySemin 29 днів тому

      Не вроде правильно зирА и кумИн

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 29 днів тому

      @@AnatolySemin Спасибо, если вам эта тема интересна, институт русского языка при РАН предписывает ударение на первый слог: зИра. В кумине ударение на И, но это англицизм, где я живу чаще слышишь ударение на У.

    • @AnatolySemin
      @AnatolySemin 29 днів тому

      @@spicestotaste Интересно, я первый раз в жизни узнал от вас, что приправа зИра. Всю жизнь все ставили ударение на А. Почитаю. В моём окружении все говорят именно кумИн... Век живи....

  • @ginakarapetyan9970
    @ginakarapetyan9970 Місяць тому

    Спасибо🎉

  • @user-lm8uh7sl9w
    @user-lm8uh7sl9w Місяць тому

    Подскажите почему под видио ингредиенты не совпадают с вашими при приготовлении....Спасибо!

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Добрый день, в описании упрощенные разграмовки, рецепт тот же самый.

    • @user-lm8uh7sl9w
      @user-lm8uh7sl9w Місяць тому

      @@spicestotaste Спасибо! Ждем новых рецептов!🩷👍👍

  • @luidmila1
    @luidmila1 Місяць тому

    Мой запах детства. А я то думаю, почему моя бабушка была так влюблена в кардамон. А ведь бабушка рассказывала, что у них в доме(до революции) снимал жильё шведский инженер. Оттуда, очевидно, и любовь к кардамону, цикорию и кофе. А ведь дело было в небольшом городке, почти деревне. Я тоже - кофе с кардамоном. Ну, и иногда с анисом.

  • @nadejdagershkovich6640
    @nadejdagershkovich6640 Місяць тому

    Да не кожура лимона,а цедра!

  • @IamLickurG
    @IamLickurG Місяць тому

    Какая же это дичь ))))))))) От начала и до конца. Что за пирог бабкин?

  • @user-cu9jo1ie8v
    @user-cu9jo1ie8v Місяць тому

    Супер.

  • @alinasherstyk5862
    @alinasherstyk5862 Місяць тому

    У меня такой же миксер как у вас только побольше ,по данным пропорциям не формируется в шарик внутри миксера, через 15 мин. Жидкое получается не уверена идти ли дальше

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Добавьте пару ложек муки если тесто жидкое, в этом тесте можно.

    • @alinasherstyk5862
      @alinasherstyk5862 Місяць тому

      @@spicestotaste а если уже поздно?))) получится ?)

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Добавьте и перемешайте даже если уже вымесили или даже если уже сутки стояло. Это прямое тесто, ничего плохого не случится, просто будет больше теста и оно будет плотнее.

    • @alinasherstyk5862
      @alinasherstyk5862 Місяць тому

      @@spicestotasteСпасибо огромное, жду еще 24 часа, надеюсь все получится😊

  • @user-jr1nl3sd3o
    @user-jr1nl3sd3o Місяць тому

    Проблема, що його не роблять лише.

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Калі ў вас такое не робяць, гэта добрая магчымасць для бізнэсу. ☺️Але мне людзі пішуць што яно амаль усюды ёсць.

  • @user-hv4ii2iy7o
    @user-hv4ii2iy7o Місяць тому

    Камня нет,но использую плитка для ванной 30 на 30

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Интересное решение, поддержу. 👏А плитка ничего вредного при нагревании не выделяет?

  • @user-hv4ii2iy7o
    @user-hv4ii2iy7o Місяць тому

    Канцелярский нож хорошо режет

  • @user-bw6mt2rh2e
    @user-bw6mt2rh2e Місяць тому

    Это не Неаполь, не должно дай такие названия !!!!

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      Спасибо, почему?

    • @user-bw6mt2rh2e
      @user-bw6mt2rh2e Місяць тому

      @@spicestotaste потому что Неаполь, готовится на биге, потому что у неаполя борта в два раза больше, потому что неаполь готовится в дровяной печи ( газовой с открытым огнем максимум ), неаполитанское тесто проходит два процесса ферментации при разных температурах, дальше продолжать нет смысла

    • @spicestotaste
      @spicestotaste Місяць тому

      На биге, закваске или опаре, AVPN традиционно рекомендует закваску. Можете у них на сайте почитать если интересно. Видео - про пиццу в неаполитанском стиле в духовке, в домашней плите, для домашнего приготовления. Если у вас есть печь, выпекайте это же тесто в печи, будут бортики выше. Есть у меня печь, и у меня на @spicestotaste достаточно фото с разными бортиками. Не вижу проблемы. Видео не про это.

  • @user-oe5ne3ct8r
    @user-oe5ne3ct8r Місяць тому

    Спасибо ❤

  • @user-wf9xb5gk6m
    @user-wf9xb5gk6m Місяць тому

    В очередной раз - восхищение! Особенно интересен рецепт тем, что блюдо можно долго хранить в морозилке, и в любой момент достать и разогреть. Антону - благодарность от восхищенных зрителей!

  • @user-pu6oi5sx3p
    @user-pu6oi5sx3p 2 місяці тому

    Просто умничка!! Спасибо! Добрый человек!!!

  • @irenasianova9175
    @irenasianova9175 2 місяці тому

    Впервые купила кардамон, в тесто для куличей хочу добавить (по рецепту) . Зашла посмотреть , как правильно им пользоваться ) И иии зависла на Вашем видео . Море информации . Шикарная подача !!! Благодарю за позитив и пошла я зависать на Ваш канал ❤ Уверена там тоже много очень интересного ! Подписка, лайк - однозначно !

  • @user-wl7ko1jt3w
    @user-wl7ko1jt3w 2 місяці тому

    Благодарю

  • @user-wl7ko1jt3w
    @user-wl7ko1jt3w 2 місяці тому

    Благодарю

  • @OlegBaranov-Belgorod
    @OlegBaranov-Belgorod 2 місяці тому

    30 минут надо поддержать до холодильника, так рекомендуют производители муки, одобренные AVPN. Похоже Robin Hood не одобрен для пиццы. И соль надо смешивать с водой и 10% муки сперва. Дрожжи не размножаются в холодильнике (от 24+), в холодильнике работают молочно-кислые бактерии и получаются аминокислоты из белка. И ферментация это о белках, о вкусе. А дрожжи бродят и размножаются, но после холодильника. Производители рекомендуют 4-5 часов растаивать при комнатной температуре и выпекать. Но Le 5 Stagioni рекомендует 12 часов при комнатной температуре и не усложнять холодильником, так как объем не более 1 кг. При замесе 15 кг холодильник - единственный способ. Зачем брать методы пиццерии для дома и так усложнять?

  • @zhoodarkabylbek
    @zhoodarkabylbek 2 місяці тому

    Я рад что получилось. Белиссимо

  • @user-pc8mh8xq8r
    @user-pc8mh8xq8r 2 місяці тому

    Почему вы говорите одни пропорции, а в описании другие.Где правильно

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 2 місяці тому

      Пропорции такие же. В описании более удобно написано.

  • @user-cj1xe2te6h
    @user-cj1xe2te6h 2 місяці тому

    шлак.. 415 муки...9 соли и тд предлагаю простую схему - 4 веса воды к 5 веса муки на каждое пол кило веса 5 гр дрожжей и не парьтесь если их будет на 0.5 гр больше нормы или меньшн замешивайте всё на ледяной воде или на льду, выдерживайте в холодишьнике не менее 20 часов удачи

  • @1_Xaker
    @1_Xaker 2 місяці тому

    А томатным соком можно вкус усилить ? С помидор все таки

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 2 місяці тому

      Конечно, по-этому вся итальянская кухня такая вкусная :) Помидоры и пармезан.

  • @user-sk9hf7zw2q
    @user-sk9hf7zw2q 2 місяці тому

    Насыпал в маринад для шашлыка пачку 10 грамм кордамона… перепутал с кориандром((( завтра буду жарить. Не знаю испортил мясо или нет

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 2 місяці тому

      Бывает :) 10г мне кажется многовато если делаете не тонну, а сам маринад как на вкус?

    • @user-sk9hf7zw2q
      @user-sk9hf7zw2q 2 місяці тому

      @@spicestotaste 8 кг мяса. Свинина. Маринад пока вкусный, там 600 кефира 600 Маринада огуречного и 600 перетертых томатов ну и лука полтора кг где-то. переодически мешаю пробую, очкую 😵‍💫

    • @user-sk9hf7zw2q
      @user-sk9hf7zw2q 2 місяці тому

      @@spicestotaste в итоге мясо бомба)) кордамона было не слышно.

  • @user-rj3dz7rl1f
    @user-rj3dz7rl1f 2 місяці тому

    Здравствуйте,нет пока планетарного миксера.Руками не судьба?Или есть какие то возможности?Дайте совет.Заранее спасибо

    • @spicestotaste
      @spicestotaste 2 місяці тому

      Вымешивать необязательно, подержите пару дней в холодильнике, перемешивая раз в день, и будет отлично. У меня было более подробное видео про итальянский хлеб если вам интересно.